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ふえのみちピクルス ヤーコン(スパイシー)

¥880 税込

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旬の野菜のいいとこ、丸ごと、詰めました。

「ふえのみちピクルス」シリーズは、兵庫県丹波市谷川にある、笛路村で農業を営んでいる若手農家、「ふえのみち農園」と共同開発した商品です。
ふえのみち農園は、笛路村の原風景、土地、自然、文化を守るために開園されました。

“食べて元気になる”野菜づくりをモットーに、農薬・化学肥料は使わず、ミネラル・アミノ酸・微生物たっぷりのオリジナル肥料を使い、大自然の中でのびのびと育てることで、旨味と奥行きのある“元気で美味しい野菜”づくりを行っています。

そんな、自然のちから溢れる野菜を、丸ごと旬のうちに閉じ込めた、ピクルスのシリーズです。
お料理に添えて、デザートに、お土産に、季節を楽しんでいただければ幸いです。

ヤーコンは、南米アンデス原産のキク科の根菜。さつまいものような見た目で、ナシのようなシャキッとした食感と甘味が特徴。栄養価が高く、健康食としても知られています。
越冬し、最も甘味が強くなった2〜3月に収穫したヤーコンを使用。
ヤーコンそのものの甘みを生かせるよう、柔らかな味のピクルス液で漬けました。

「スパイシー」は、食事やお酒に合うよう、爽やかなりんご酢に、ハーブ、黒胡椒を効かせました。
ぜひお食事と一緒にお楽しみください。

原材料/ヤーコン(兵庫県丹波市笛路村産)、りんご酢、水、きび砂糖、塩、ローリエ、黒胡椒
内容量/220g
賞味期限/2020.10.23(製造日から6ヶ月)
保存方法/直射日光、高温多湿を避け、常温保存。開封後は期限にかかわらず早めにお召し上がりください。
製造者/NPO法人SHUKUBA 福住daidocolab.

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